mercimek pilavı ne demek?

Mercimek Pilavı Hakkında

Mercimek pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle yeşil mercimek veya kırmızı mercimek kullanılarak yapılır.

Hazırlanışı:

• Mercimekler genellikle önceden haşlanır.
• Pirinç kavrulur.
• Haşlanmış mercimekler pirince eklenir.
• Tuz, baharatlar ve sıcak su eklenerek pişirilir.
• Genellikle soğan ve salça ile hazırlanan bir sos ile servis edilir.

Besin Değeri:

Mercimek pilavı, yüksek lif ve protein içeriğine sahiptir. Aynı zamanda demir ve diğer mineraller açısından da zengindir.

Sunum:

Genellikle turşu veya cacık ile birlikte servis edilir.

Varyasyonlar:

Farklı yörelerde farklı baharat ve malzemelerle yapılan farklı tarifleri bulunmaktadır. Örneğin, bazı tariflerde kimyon, nane veya pul biber kullanılır.